Μια άλλη πλευρά της πόλης

CHEC-IN

Μέσα σε μόλις πέντε χρόνια, ο όμιλος μπουτίκ ξενοδοχείων της Τουρκίας The Stay δημιούργησε ένα εντυπωσιακό χαρτοφυλάκιο ξενοδοχείων, συμπεριλαμβανομένου ενός παραθαλάσσιου καταφυγίου στη Σμύρνη και τεσσάρων ξενοδοχείων στην Κωνσταντινούπολη. Ακόμη και η πανδημία δεν σταμάτησε τη δυναμική αυτού του ομίλου: εκτός από το ότι έγινε πρόσφατα ο πρώτος ξενοδοχειακός όμιλος στη χώρα που κατέκτησε καθεστώς ουδέτερου άνθρακα, θα ανακοινώσει σύντομα μια σειρά νέων ξενοδοχείων.

Ακριβώς όπως το Σίδνεϊ είναι χτισμένο γύρω από το λιμάνι του, η Κωνσταντινούπολη απλώνεται κατά μήκος του Βοσπόρου, η μια ακτή στην Ευρώπη και η άλλη στην Ασία. Τα παραποτάμια “χωριά” περιλαμβάνουν μερικά από τα πιο όμορφα μέρη της πόλης, και το Bebek στην ευρωπαϊκή πλευρά είναι το πιο μοντέρνο καπό στην προκυμαία. Υπάρχουν πολλά καφέ, μπαρ και μπουτίκ για εξερεύνηση, καθώς και το μεσαιωνικό φρούριο Ρούμελη, που χτίστηκε από τους Οθωμανούς ως μέρος της κατάκτησης της πόλης που τότε ήταν γνωστή ως Κωνσταντινούπολη.

ΤΟ ΒΛΕΜΜΑ

Η εμπειρία άφιξης είναι χαμηλών τόνων: μέσω μιας μικρής πόρτας προς τη μικροσκοπική ρεσεψιόν, μετά στο ασανσέρ με χαμηλό φωτισμό για να ανεβείτε στο δωμάτιό σας. Το Bebek Hotel είναι ένα τοπικό ορόσημο από τη δεκαετία του 1950. όταν ανέλαβε το The Stay, ανέθεσαν στον αρχιτέκτονα Mehmut Anlar να κάνει μια ανανέωση των εσωτερικών χώρων. Η πλούσια αλλά συγκρατημένη παλέτα του από πράσινα και καφέ είναι ζεστά με όμορφες παστέλ πινελιές.

ΤΟ ΔΩΜΑΤΙΟ

Κάθε δωμάτιο σε αυτό το ξενοδοχείο μόνο για ενήλικες είναι μια σουίτα, αλλά δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι παραποτάμιες σουίτες Bosphorus είναι αυτές που έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση. Η σουίτα μου στον τρίτο όροφο δεν διαθέτει μόνο εκθαμβωτική θέα στο ποτάμι στην Ασία, αλλά και με δικό της μπαλκόνι. Κάθε λεπτομέρεια στο δωμάτιο ενισχύει την αίσθηση της πολυτέλειας, από το υπέροχα απαλό χαλί κάτω από τα πόδια μέχρι τη γυαλιστερή ξύλινη επένδυση και την ανάγλυφη ταπετσαρία. Το μαρμάρινο μπάνιο είναι εξοπλισμένο με προϊόντα περιποίησης Acqua di Parma.

ΦΑΓΗΤΟ + ΠΟΤΟ

Το Bebek Hotel έχει να κάνει τόσο με το φαγητό όσο και με τον ύπνο, με χώρους που περιλαμβάνουν ένα δημοφιλές κινέζικο εστιατόριο στον κάτω όροφο και ένα μπαρ στον τελευταίο όροφο που είναι ανοιχτό μεταξύ Μαΐου και Σεπτεμβρίου. Το αγαπημένο μου σημείο είναι το Terrace Restaurant, ανοιχτό από το πρωινό μέχρι το δείπνο και μετά – που σημαίνει ότι οι επισκέπτες του σπιτιού πρέπει να είναι προετοιμασμένοι για το θόρυβο του περιβάλλοντος. Απολαμβάνουμε ένα νόστιμο δείπνο, αλλά για μένα, η πιο λαμπερή γαστρονομική εμπειρία είναι το πρωινό δίπλα στο Βόσπορο. Το πλούσιο μενού ποικίλλει από παραδοσιακές τουρκικές επιλογές μέχρι μπέικον και βάφλες αυγών. Επιλέγω το Croissant Bomb, το οποίο αποδεικνύεται ότι είναι ένα τεράστιο ζαχαροπλαστείο που σερβίρεται με πηγμένη κρέμα, στάζει μέλι και έχει κρούστα με αλεσμένο φιστίκι. Δεν είναι περίεργο που αυτό είναι ένα δημοφιλές σημείο για brunch με τους ντόπιους. αν θέλετε ένα τραπέζι δίπλα στο νερό, μπείτε νωρίς.

ΕΞΩ + ΣΧΕΤΙΚΑ

Το Bebek απέχει μισή ώρα με τα πόδια από το παλάτι Dolmabahce. Η ιστορική χερσόνησος, όπου θα βρείτε το παλάτι Τοπ Καπί και την Αγία Σοφία, είναι περίπου 15 χιλιόμετρα μακριά και η καλύτερη πρόσβαση γίνεται με τα προσιτά ποτάμι ταξί που σας επιτρέπουν να αποφύγετε το συχνό μποτιλιάρισμα της Κωνσταντινούπολης και να πιείτε στην υπέροχη θέα στο νερό για να κάνετε εκκίνηση. Εναλλακτικά, ο διαχωρισμός της διαμονής σας μεταξύ ενός πιο κεντρικού ξενοδοχείου και του Bebek σας προσφέρει δύο πολύ διαφορετικές εμπειρίες στην Κωνσταντινούπολη.

Η ΕΤΥΜΗΓΟΡΙΑ

Αυτή η κομψή τρύπα σάς επιτρέπει να ζήσετε μια διαφορετική πλευρά της Κωνσταντινούπολης.

ΤΑ ΟΥΣΙΑΣΤΙΚΑ

Από 430 £ (760 $) τη βραδιά με πρωινό. Bebek, Cevdet Paşa Cd. No:34, Beşiktaş, +90 212 970 78 36, βλέπε thestay.com.tr

ΑΠΟΚΟΡΥΦΩΜΑ: Καθίστε στο μπαλκόνι σας και παρακολουθείτε τη ροή της ζωής κατά μήκος του Βοσπόρου.

ΧΑΜΗΛΟΣ ΦΩΤΙΣΜΟΣ: Με το μπαρ να βουίζει μέχρι αργά, αυτό το ξενοδοχείο δεν είναι κατάλληλο για χαλαρούς ύπνους.

Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΑΣ (Από πέντε)

★★★★

Ο συγγραφέας ήταν καλεσμένος του The Stay Hotels.

.

Leave a Comment