Νέο ξενοδοχείο ένα θεαματικό έργο σε εξέλιξη

CHEC-IN

Η Περιφερειακή Γκαλερί Τέχνης Bendigo έχει γίνει γνωστή για τη φιλοξενία εκθέσεων υπερπαραγωγών. Ακριβώς κάτω από το δρόμο βρίσκεται το νέο Hotel Ernest, το οποίο έχει ήδη σφυρηλατήσει τη δική του ισχυρή φήμη, παρόλο που είναι ουσιαστικά ημιτελές. Η βολική του γειτνίαση με την κύρια έκθεση της πόλης (όταν μια μεγάλη έκθεση είναι ανοιχτή στη γκαλερί, ή όταν το παρακείμενο πάρκο Rosalind φιλοξενεί ένα φεστιβάλ), φυσικά το έχει κάνει δημοφιλές.

Αλλά υπάρχουν περισσότερα πράγματα από την ευκολία.

Η πόλη Bendigo των βικτωριανών Goldfields είναι πλούσια σε αρχιτεκτονική ιστορία. Κατοικώντας το παλαιότερο κτήριο της τράπεζας του Bendigo, που χρονολογείται από το 1864, οι ιδιοκτήτες του Hotel Ernest, David Cook-Doulton και Martin Shew, έχουν εργαστεί με την πεποίθηση ότι οι επισκέπτες θέλουν να εμποτιστούν στην ιστορία αντί απλώς να την κοιτάξουν. Για το σκοπό αυτό, ο χώρος στο επίπεδο του δρόμου που ήταν η αίθουσα ταμείων έχει απογυμνωθεί για να αποκαλύψει αυθεντικούς πέτρινους τοίχους και το σπηλαιώδη παλιό χρηματοκιβώτιο είναι τώρα ένα μοναδικό μέρος για να καθίσετε και να συνομιλήσετε.

Το Hotel Ernest, που πήρε το γλυκό όνομά του από τον παππού του Cook-Doulton που εκτρέφεται από την επαρχία, απέχει μόλις λίγα λεπτά με τα πόδια από την γκαλερί και πολλά άλλα αξιοθέατα, όπως το παρακείμενο πάρκο Rosalind – και είναι πολυσύχναστο από τότε που άνοιξε, σε μεγάλο βαθμό χάρη στην έκθεση Elvis.

ΤΟ ΒΛΕΜΜΑ

Μπείτε στο Hotel Ernest από τις ψηλές, αυθεντικές διπλές μπροστινές πόρτες του για να τυλιχτείτε σε ένα κομψό αλλά εξαιρετικά άνετο σαλόνι. Τεράστια αψιδωτά παράθυρα αφήνουν το αναμεμειγμένο πράσινο φως από το πάρκο και τα κυκλοθυμικά γκρι και πράσινα χρώματα στα μαλακά έπιπλα προκαλούν λίγη ξεκούραση, ακριβώς όπως το χαρισματικό τεριέ Airedale του ιδιοκτήτη, που συχνά φαίνεται να κάνει το δικό του ξεκούραση στα έπιπλα. Αλλά ο ήρωας είναι πράγματι η ατμοσφαιρική έκταση του πέτρινου τοίχου, που φέρει τρύπες από σφαίρες που πιστεύεται ότι είναι από μια ληστεία της εποχής του χρυσού.

Δεν είναι μυστικό ότι το Hotel Ernest είναι ένα έργο σε εξέλιξη. Έρχεται το 2023, αυτός ο χώρος θα στεγάσει ένα εστιατόριο και μια εμφανής σκάλα που οδηγεί στα αρχικά θησαυροφυλάκια της τράπεζας θα γίνει η είσοδος σε ένα φιλόδοξο μπαρ.

Σε όλη την ιδιοκτησία, συμπεριλαμβανομένων των δέκα δωματίων, καθώς και μιας μεγάλης εντυπωσιακής συλλογής έργων τέχνης, που απέκτησε ο ιδιοκτήτης Cook-Doulton εδώ και δεκαετίες, και καλά μελετημένα κεραμικά και φυτά προσθέτουν ενδιαφέρον σε κάθε γωνιά.

ΤΟ ΔΩΜΑΤΙΟ

Δεν υπάρχουν ίχνη δύο δωματίων ίδια, αλλά το καθένα είναι ευρύχωρο. Άνετα σαλόνια, τραπεζάκια σαλονιού, τραπεζαρία με καθίσματα για τέσσερα άτομα, credenza με πολυτελή καφέ, τσάι και καλλιτεχνικά σερβίτσια που συνοδεύουν ένα κρεβάτι king size ντυμένο με τσαλακωμένα λευκά είδη, πολλά μαξιλάρια και ένα χαλί για έναν υπνάκο. Ο κρεμαστός χώρος είναι μια ανοιχτή, γλυπτική σχάρα, το χαλί είναι χοντρό, η τέχνη καταπληκτική. Είναι το στούντιο διαμέρισμα της Νέας Υόρκης της φανταχτερής σας πτήσης, μόνο στο Bendigo.

Για μένα, μια μικρή απογοήτευση ήταν το μπάνιο, το οποίο ήταν πρωτότυπο στην προηγούμενη ενσάρκωση του καταλύματος. Είναι όλο μάρμαρο και ενώ είναι πλήρως λειτουργικό, τα σκεύη βρύσης είναι χρονολογημένα, όπως και η μεγάλη τριγωνική μπανιέρα-υδρομασάζ με ντους. Υπάρχουν σχέδια για ενημέρωση των κρουνών στο άμεσο μέλλον. Η εξαιρετική τεχνολογία, συμπεριλαμβανομένου του Netflix, είναι ένα μπόνους.

ΦΑΓΗΤΟ + ΠΟΤΟ

Κατά την αναμονή της εγκατάστασης του εστιατορίου, σερβίρεται ελαφρύ ευρωπαϊκό πρωινό από το πολύκροτο εστιατόριο Harvest που βρίσκεται κοντά.

Το εστιατόριο στις εγκαταστάσεις ανοίγει το 2023 με τον σεφ Derek Booth στο τιμόνι. Ο Μποάθ μεταφέρει το εστιατόριό του κάτω από το μπαρ στη δίδυμη ιδιοκτησία του Ernest στο Ballarat, το Hotel Vera (που πήρε το όνομά του από τη γιαγιά του Cook-Doulton), που θα ανοίξει σύντομα.

Οι επισκέπτες ερευνώνται σχετικά με τα ενδιαφέροντά τους πριν από την άφιξη, τις προτάσεις τους και τις κρατήσεις που εξασφαλίζονται μέσω του ξενοδοχείου για τα υπέροχα εστιατόρια του Bendigo, όπως τα Masons, Ms Batterhams και The Dispensary.

ΕΞΩ + ΣΧΕΤΙΚΑ

Υπάρχουν πολλά περισσότερα στο Bendigo από τη γκαλερί. Σίγουρα, ελάτε για την επόμενη μεγάλη έκθεση, αλλά εξερευνήστε πιο μακριά. Το Chancery Lane είναι ένας μικρόκοσμος του hip Bendigo. Τα κοντινά οινοποιεία είναι παγκόσμιας κλάσης. Και μικρά πετράδια, όπως το Μουσείο Golden Dragon, αφιερωμένο στην ιστορία των Κινέζων Αυστραλών και το σπίτι του Dai Gum Loong, ενός τελετουργικού δράκου 125 μέτρων, αξίζουν τον χρόνο.

Η ΕΤΥΜΗΓΟΡΙΑ

Εάν είναι τόσο καλό ως έργο σε εξέλιξη, το Hotel Ernest θα είναι εντυπωσιακό –και ίσως ένας προορισμός από μόνο του– όταν εγκατασταθούν το εστιατόριο και το μπαρ.

ΤΑ ΟΥΣΙΑΣΤΙΚΑ

Δωμάτια από $269 τη βραδιά.

Hotel Ernest, 10/12 View St, Bendigo, Victoria. Τηλέφωνο: 0447 242 987. Δείτε hotelbendigo.com.au

ΤΟ ΣΚΟΡ ΑΠΟ ΠΕΝΤΕ

★★★★

ΑΠΟΚΟΡΥΦΩΜΑ

Η φιλοξενία μπουτίκ μπορεί να αυξηθεί ή να παραπαίει στη φύση των ιδιοκτητών της. Στην περίπτωση του ζευγαριού πίσω – και στη ρεσεψιόν – του Ernest, η επιτυχία φαίνεται σίγουρη. Το καλωσόρισμα είναι θερμό και τίποτα δεν είναι πολύ κόπο.

ΧΑΜΗΛΟΣ ΦΩΤΙΣΜΟΣ

Η στάθμευση στις εγκαταστάσεις είναι υπέροχη, εκτός από την περίπτωση που ένας λάτρης των vintage αυτοκινήτων ξεκινά τη μακρά προθέρμανση της μηχανής του που φουντώνει στις 6 το πρωί της Κυριακής, ακριβώς έξω από το παράθυρο δίπλα στο πάρκινγκ.

Η Julietta Jameson έμεινε καλεσμένη του Bendigo Regional Tourism.

.

Leave a Comment