Συμβουλές από έναν ειδικό εκπατρισμένο

Μετά από 16 χρόνια δημιουργίας επιχειρήσεων σε όλη την Ασία, ο Wade Pearce αποκαλεί τώρα τη Σιγκαπούρη σπίτι. Ένα παιδί της επαρχίας που μεγαλώνει ώρες μακριά από τη θάλασσα στο Σίνγκλετον στην αγροτική ΝΝΟ, η ζωή του τώρα περιστρέφεται γύρω από τον ωκεανό ως σύμβουλος επιχειρήσεων στη βιομηχανία πολυτελών γιοτ. Δείτε το sgmarineguide.com

ΚΑΝΩ

Κάντε μια βόλτα με βάρκα στα Νότια Νησιά. Χωρίς εμπορική ανάπτυξη εκεί, αυτό το σύμπλεγμα νησιών είναι μια από τις τελευταίες τοποθεσίες όπου μπορείτε να ξεφύγετε από τους πολυσύχναστους δρόμους της Σιγκαπούρης και να νιώσετε σαν να βρίσκεστε σε ένα απομονωμένο τροπικό νησί. Ο φθηνότερος τρόπος για να φτάσετε εκεί είναι με το πλοίο, αλλά μακράν η πιο ευχάριστη και αξέχαστη εμπειρία είναι να κάνετε κράτηση μισής ημέρας ναύλωσης γιοτ με τους φίλους ή την οικογένειά σας. Αξίζει απόλυτα. Θα συνιστούσα μια ναύλωση γιοτ στο ηλιοβασίλεμα με το Circa Sail, circasail.com

ΤΡΩΩ

Δοκιμάστε ένα πραγματικό γεύμα στο νησί της Σιγκαπούρης. Η Σιγκαπούρη απέχει πολύ από το ψαροχώρι που ήταν κάποτε, αλλά η αλιευτική κληρονομιά και τα νόστιμα τοπικά θαλασσινά της Σιγκαπούρης είναι ακόμα ισχυρά. Στα βόρεια της Σιγκαπούρης, ανεβείτε σε ένα μικρό φέρι για να επισκεφθείτε τα kelongs. Αυτά τα παραδοσιακά πλωτά ιχθυοτροφεία παρέχουν προϊόντα για τα τοπικά εστιατόρια. Ορισμένα λειτουργούν και ως πλωτό εστιατόριο, όπου μπορείτε να διαλέξετε ή να πιάσετε τα δικά σας θαλασσινά προτού σταλούν στην κουζίνα για να μαγειρευτούν όπως θέλετε. Θα συνιστούσα να δοκιμάσετε το λαβράκι (ή barramundi όπως το λένε στην Αυστραλία) στο Smith Marine Floating Restaurant, smithmarine.com.sg

ΠΟΤΟ

Συνεχίζοντας με το θέμα του νερού, στα νότια στο νησί Sentosa υπάρχει ένα πλωτό μπαρ που ονομάζεται Boaters’ Bar. Βρίσκεται στη Μαρίνα ONE15, βρίσκεστε ακριβώς πάνω στο νερό, περιτριγυρισμένοι από πολυτελή γιοτ και με καθαρή θέα στον δρόμο των σούπερ γιοτ που έρχονται και βγαίνουν από τη μαρίνα. Αν και βασίζεται στο αποκλειστικό κλαμπ, το μπαρ είναι ανοιχτό σε οποιονδήποτε. Αυτή είναι μια από τις κληρώσεις του χώρου – θα μπορούσατε να είστε εκεί με το κοκτέιλ φόρεμά σας σε μια βραδινή έξοδο ή θα μπορούσατε να είστε εκεί με ένα single και σορτς για μια γρήγορη μπύρα. Είναι το τέλειο μέρος για να καθίσετε με μια παγωμένη μαργαρίτα και να παρακολουθήσετε το ηλιοβασίλεμα στο νησί.

ΑΠΟΦΥΓΕΙ

Αποφύγετε να διαταράξετε τη διάταξη των καθισμάτων. Όταν επισκέπτεστε το τοπικό κέντρο μικροπωλητών – ένα δημοφιλές συγκρότημα υπαίθριων πάγκων τροφίμων – πρέπει να γνωρίζετε ότι οι άνθρωποι κάνουν κράτηση θέσεων βάζοντας ένα πακέτο χαρτομάντηλο στο τραπέζι. Αυτό ονομάζεται chopeing, και μόλις το δείτε στο μεσημεριανό γεύμα στο CBD, θα εκπλαγείτε με το πόσο επιμελής είναι αυτός ο κοινωνικός κανόνας.

ΕΥΗΜΕΡΩ

Μπορεί επίσης να παρατηρήσετε μια μεγάλη ουρά σε έναν πάγκο και καμία ουρά στους άλλους παρόμοιους πάγκους με φαγητό. Αν και αυτό που δεν έχει ουρά θα μπορούσε να είναι ένα από τα φαγητά με αστέρι Michelin στα 2,50 $, υπάρχει μια κοινή πεποίθηση μεταξύ των ντόπιων ότι η καλύτερη επιλογή φαγητού σε ένα κέντρο εστίασης είναι το μέρος με τη μεγαλύτερη ουρά.

.

Leave a Comment