72 Hour City Guide: Hobart

Η πρωτεύουσα της Τασμανίας έχει μεταμορφωθεί την τελευταία δεκαετία. Σήμερα θα βρείτε έναν μοναδικό συνδυασμό δημιουργικότητας, κληρονομιάς, ερημιάς και γαστρονομικής ικανότητας ανάμεσα στα λιθόστρωτα δρομάκια και τη γραφική προκυμαία.

Υπήρξαν πολλά για να γράψει ο Χόμπαρτ την τελευταία δεκαετία. Όταν το (κυριολεκτικά) πρωτοποριακό υπόγειο Μουσείο Παλαιάς και Νέας Τέχνης (MONA) άνοιξε το 2011, αποδείχθηκε ο καταλύτης για μια πολιτιστική αναγέννηση στην πρωτεύουσα της Τασμανίας που δεν δείχνει σημάδια υποχώρησης.

Όλα τα πλεονεκτήματα για τη σημερινή επίσκεψη είναι φεστιβάλ αιχμής όπως το Midwinter’s Dark Mofo, μοντέρνα εστιατόρια που χρησιμοποιούν τα πιο φρέσκα προϊόντα Tasie και boutique ξενοδοχεία που δίνουν σημασία στην κληρονομιά και τον χαρακτήρα της πόλης.

Μια συμπαγής και όμορφη πόλη κρυμμένη ανάμεσα στον ποταμό Derwent και το Kunanyi/Mt Wellington, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να καταλάβετε την πρωτεύουσα του Tassie – στην πραγματικότητα, 72 ώρες μπορεί να κάνουν το κόλπο. Αξιοποιήστε στο έπακρο τη διαμονή σας με τον οδηγό μας για την πόλη Χόμπαρτ.

Πρώτη μέρα: εμβαθύνετε στην ιστορία του Χόμπαρτ

Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να μυηθείτε στη γοητεία της πόλης από το να εξερευνήσετε την ιστορική προκυμαία και τη γύρω περιοχή με τα πόδια. Από μια εμβληματική αγορά μέχρι τα σοβαρά εσπρέσο μπαρ, ένα ενδιαφέρον λαογραφικό μουσείο και ένα παγκοσμίου φήμης αποστακτήριο, υπάρχουν πολλά να δείτε και να κάνετε στο ιστορικό Χόμπαρτ.

Πάρτε καφέ στο Parklane Espresso και ένα κέικ στο Jackman and McRoss

Το Χόμπαρτ είναι μια πόλη που κολυμπάει σε καλές καφετέριες και αρτοποιεία – ο αγώνας δεν θα είναι να βρεις κάτι αξιοπρεπές αλλά να επιλέξεις ανάμεσα στις μυριάδες επιλογές που προσφέρονται. Υπάρχουν δύο αστρικοί σύνδεσμοι στην περιοχή που είναι γνωστή ως Sullivan’s Cove και παρακείμενο Battery Point: Το Parklane Espresso παρασκευάζει έναν μέτριο καφέ και είναι εξαιρετικό για όσους το παρακολουθούν, ενώ το Jackman and McRoss είναι ένα τοπικό ίδρυμα γνωστό για τα εποχιακά κέικ και τα γλυκά του.

Εξερευνήστε την προβλήτα Brooke Street

Εδώ, οι παλιές προβλήτες που απλώνονται στο λιμάνι και τα κομψά κτίρια από ψαμμίτη που το πλαισιώνουν έχουν μετατραπεί σε μοντέρνους χώρους με boutique ξενοδοχεία και εστιατόρια δίπλα στο νερό. Στη ζωντανή προβλήτα Brooke Street Pier θα βρείτε μια εβδομαδιαία αγορά για προϊόντα και ντιζάιν από την Τασμανία, καθώς και το σημείο αναχώρησης για το πλοίο MONA και άλλες περιπέτειες.

Πηγαίνετε για ψώνια στο Salamanca Place

Σε απόσταση αναπνοής από εδώ, το Salamanca Place φιλοξενεί γκαλερί, θέατρα και εστιατόρια στις γεωργιανές αποθήκες του του 1830, καθώς και την αγορά Salamanca που πρέπει να επισκεφτείτε τα Σάββατα, όπου θα βρείτε προμηθευτές των καλύτερων τοπικών προϊόντων.

Walk Battery Point

Πάρτε τα Kelly’s Steps from Salamanca Place για να εξερευνήσετε το ιστορικό προάστιο του Battery Point – το παλαιότερο λαϊκό μουσείο της χώρας, το Narryna Heritage Museum, το σπίτι ενός εμπόρου της δεκαετίας του 1830 που αφηγείται την ιστορία της πρώιμης αποικιακής ζωής στο Χόμπαρτ και μερικά από τα παλαιότερα εξοχικά σπίτια της πόλης στο Άρθουρ Τσίρκο. Επιστρέψτε κοντά στην προκυμαία, σταματήστε για ένα απεριτίφ πριν το δείπνο στο Whisky Stall του Lark Distillery και δοκιμάστε ένα βραβευμένο δράμι ουίσκι single malt της Τασμανίας.

Δειπνήστε στο Aloft για δείπνο

Ενώ το Salamanca Place, το Battery Point και το Sullivan’s Cove μπορεί να έχουν μια ελαφρώς τουριστική αίσθηση, αυτό δεν σημαίνει ότι η περιοχή στερείται υπέροχων εστιατορίων. Το Aloft είναι ένα από τα βαριά hitters του Hobart, που καταλαμβάνει μια θέση δαμάσκηνου στην προκυμαία της πόλης. Τα εστιατόρια θα διχαστούν μεταξύ του θαυμασμού της θέας στο λιμάνι και της απορρόφησης της δράσης που διαδραματίζεται στην ανοιχτή κουζίνα, όπου οι σεφ του εστιατορίου ετοιμάζουν επιδέξια εποχιακά πιάτα σύγχρονης πανασιατικής κουζίνας.

Συμβουλή για διαμονή: Moss Hotel

Διακοσμημένο με καταπραϋντικές αποχρώσεις του πράσινου στην προκυμαία, το Moss Hotel είναι γεμάτο από την κληρονομιά του Χόμπαρτ.

Δεύτερη μέρα: εξερευνήστε την άγρια ​​πλευρά του Χόμπαρτ

Δεν χρειάζεται να τολμήσετε μακριά από το Χόμπαρτ για να πάρετε μια γεύση από τη διάσημη άγρια ​​φύση της Tassie. Το Kunanyi/Mt Wellington απέχει μόλις 20 λεπτά από το κέντρο με το αυτοκίνητο ή το λεωφορείο εξερευνητής hop-on, hop-off. Από την κορυφή σε μια καθαρή μέρα, θα απολαύσετε ένα πανόραμα της πόλης, των πλωτών οδών της και του νησιού Bruny πέρα ​​από αυτό. Περάστε σήμερα εξοικειωθείτε με τη φυσική ομορφιά της πόλης του Χόμπαρτ και ανοίξτε την όρεξη για έναν ακόμη γύρο γκουρμέ απολαύσεων.

Πεζοπορία στην κορυφή του Kunanyi/Mt Wellington

Στο κατώφλι του Χόμπαρτ και που περικλείει το Kunanyi/Mt Wellington, το Wellington Park είναι μια έρημο με μονοπάτια πεζοπορίας, όπως το Myrtle Gully Trail μήκους δύο χιλιομέτρων και το Organ Pipes Track μήκους σχεδόν οκτώ χιλιομέτρων, ένα από τα 60 Great Short Walks της Τασμανίας. Μόλις κατακτήσετε ένα από αυτά, κατευθυνθείτε προς την κορυφή του Kunanyi/Mt Wellington, περπατήστε στους πεζόδρομους και περιπλανηθείτε στις πλατφόρμες επιφυλακής, απολαμβάνοντας τη θέα στην πόλη.

Γεμίστε καύσιμα μετά την πεζοπορία με έναν καφέ

Το Wellington Park φιλοξενεί επίσης ένα εκπληκτικά καλό -και σχεδιαστικά- καφέ που στεγάζεται σε ένα κοντέινερ. Χαλαρώστε μετά την πεζοπορία με ένα matcha latte, και ίσως και ένα λουκάνικο ρολό, στο Lost Freight, που βρίσκεται στα μισά του δρόμου Kunanyi/Mt Wellington.

Πάρτε το Rivulet Walk

Εάν έχετε ακόμα ενέργεια για να κάψετε μετά τη σημερινή πρωινή βόλτα, πατήστε το Hobart Rivulet Walk. Λίγο κρυμμένο στολίδι, προσφέρει αναλαμπές της ιστορίας της πόλης καθώς καταλήγει από την πόλη στους πρόποδες του Kunanyi/Mt Wellington για πάνω από 2,7 ήπια χιλιόμετρα. Κατά μήκος του Rivulet Walk θα συναντήσετε την ιστορική τοποθεσία Cascades Female Factory. σταματήστε για λίγο για να αναλογιστείτε τις ζοφερές ιστορίες των γυναικών κατάδικων που κάποτε στέγαζε αυτό το ίδρυμα.

Πάρτε μεσημεριανό γεύμα στο Pigeon Hole Cafe

Δεν απέχει πολύ από το μονοπάτι Rivulet Walk για να φτάσετε στο Pigeon Hole Cafe – ένα από τα καλύτερα του Hobart για brunch και μεσημεριανό γεύμα. Βρίσκεται στους ήσυχους δρόμους του Δυτικού Χόμπαρτ, όχι μακριά από το κέντρο της πόλης, είναι ένα φιλόξενο μικρό κοινό που είναι αφοσιωμένο στη φιλοσοφία των τροφίμων χωρίς σπατάλη και υποστηρίζεται από το δικό του αγρόκτημα, το Weston Farm, όπου καταλήγουν μόνο τα πιο εποχιακά συστατικά. το πιάτο σου.

Αν ένα υγρό μεσημεριανό ακούγεται πιο ορεκτικό, επισκεφθείτε την κοντινή ζυθοποιία Cascade. Το πιο παλιό ζυθοποιείο της Αυστραλίας, το Cascade, που λειτουργεί συνεχώς, ιδρύθηκε το 1824. Απολαύστε μια πίντα χλωμή μπύρα και ένα πιάτο τυριών στην κληρονομιά της μπυραρίας. Οι πραγματικοί λάτρεις της μπύρας μπορούν επίσης να εγγραφούν σε μία από τις καθημερινές ξεναγήσεις στο ζυθοποιείο.

Λάβετε μέρος σε μια κρουαζιέρα στην έρημο

Υποκύψτε στη μεταγευματική βουτιά και αφήστε κάποιον άλλο να αναλάβει τα ηνία για περιηγήσεις στα αξιοθέατα σήμερα το απόγευμα. Επιβιβαστείτε σε ένα από τα διάσημα κίτρινα οικολογικά σκάφη της Pennicott Wilderness Journeys και περάστε τρεις ώρες κρουαζιέρας γύρω από την κακοτράχαλη ακτογραμμή του παρθένου νησιού Bruny. Θα μπείτε σε θαλάσσιες σπηλιές. αναζήτηση για φώκιες, δελφίνια και φάλαινες. και μάθετε πολλά για τη γεωλογία και την οικολογία της περιοχής.

Δειπνήστε στο Dier Makr για δείπνο

Αφού ανανεωθείτε ξανά στο ξενοδοχείο σας στο Χόμπαρτ, κατευθυνθείτε στο CBD και προετοιμάστε τις αισθήσεις σας για το εκρηκτικό ναύλο που προσφέρεται στο Dier Makr. Το εποχικό μενού γευσιγνωσίας παρουσιάζει την τεχνική δεξιοτεχνία του σεφ-ιδιοκτήτη Kobi Ruzicka και της ομάδας του, με κάθε τελευταίο κομμάτι προϊόντων να έχει ανανεωθεί σε κάτι απολαυστικό, από κομμένα λαχανικά μέχρι υπολείμματα ορού γάλακτος.

Συμβουλή για διαμονή: Ξενοδοχείο MACq 01

Το MACq 01 Hotel είναι ένα ξενοδοχείο αφήγησης στην ιστορική αποβάθρα Macquarie του Χόμπαρτ που ζωντανεύει την ιστορία της Tassie.

Τρίτη μέρα: τέχνη και πολιτισμός

Υπάρχουν πολλά περισσότερα να ανακαλύψετε πέρα ​​από την τραχιά όμορφη εμφάνιση, τον καθαρό καθαρό αέρα και το ενδιαφέρον ιστορικό κέντρο του Χόμπαρτ. Γνωρίστε την καλλιτεχνική πλευρά του Χόμπαρτ σήμερα, με μια επίσκεψη στο εντυπωσιακό MONA, την εντυπωσιακή συλλογή στο Μουσείο και την Πινακοθήκη της Τασμανίας και το πιο μποέμ προάστιο του, το NoHo.

Χτύπησε NoHo με τα πόδια

Ένα πάρα πολλά κοκτέιλ στο Dier Makr χθες το βράδυ; Ξεκινήστε χαλαρά τη μέρα σας με μια βόλτα στο μποέμικο North Hobart, όπου υπάρχουν πολλά καφέ και εστιατόρια. Επισκεφθείτε το State Bookstore, δίπλα στο πολυαγαπημένο arthouse State Cinema, το οποίο είναι ιδανικό για μια μικρή περιήγηση. Και αν σας πιάσει η διάθεση, καλέστε και στο Contemporary Art Tasmania.

Αποκτήστε brekkie στο Room For A Pony

Μεταξύ των hipster στέκια του North Hobart, το Room For A Pony ξεχωρίζει. Στεγασμένο σε ένα πρώην βενζινάδικο, αυτό το μοντέρνο καφέ έχει υπέροχη ατμόσφαιρα και πολλά υπαίθρια καθίσματα, εάν οι θεοί του καιρού της Τασμανίας παραδώσουν τα αγαθά. Η κινέζικη ομελέτα με τηγανητό τσίλι, που σερβίρεται σε ρύζι με σάλτσα στρειδιών, έχει γίνει αναμφισβήτητα κάτι σαν οικιακή υπογραφή.

Προλάβετε το πλοίο για ΜΟΝΑ

Θα ήταν παράλειψη να γράψουμε έναν οδηγό πόλης Χόμπαρτ και να μην αναφέρουμε ένα τοπικό πολιτιστικό ορόσημο, τη ΜΟΝΑ. Αξίζει να αφιερώσετε τουλάχιστον μερικές ώρες για να εξερευνήσετε όλα όσα έχει να προσφέρει αυτό το διαρκώς εκλεκτικό και πάντα εξελισσόμενο μουσείο.

Φτάστε με στυλ παίρνοντας το MONA Ferry: η κρουαζιέρα από την προκυμαία κατά μήκος του ποταμού Derwent με ένα καμουφλαρισμένο καταμαράν αποτελεί μέρος της καθηλωτικής εμπειρίας. Στη συνέχεια, περιπλανηθείτε υπόγεια για να εξερευνήσετε την τέχνη, τα αξιοπερίεργα και τις βιωματικές εγκαταστάσεις. Οι γκαλερί διαθέτουν περισσότερα από 350 έργα, που εκτείνονται από την αρχαία έως τη σύγχρονη εποχή από την ιδιότυπη προσωπική συλλογή του ιδιοκτήτη David Walsh.

Για μεσημεριανό γεύμα, επιλέξτε ανάμεσα στο The Source Restaurant, το burger bar Dubsy’s ή το φουτουριστικό Faro. Στη συνέχεια, πιείτε το κρασί Moorilla της MONA και την μπύρα Moo Brew στο Moorilla Wine Bar.

Επισκεφθείτε το Μουσείο και την Πινακοθήκη της Τασμανίας

Αφού το πλοίο σας φέρει πίσω στην προβλήτα Brooke Street του Hobart, επισκεφθείτε το κοντινό Μουσείο και Πινακοθήκη της Τασμανίας (TMAG). Είτε ταξιδεύετε με όλο τον γόνο είτε σε ένα σαββατοκύριακο για ένα ζευγάρι, είναι ένα καλό σημείο για να σκουπίσετε μια ή δύο ώρες. Υπάρχει μια ολόκληρη γκαλερί αφιερωμένη μόνο σε παιδιά κάτω των επτά ετών και μια εντυπωσιακή συλλογή αποικιακών έργων τέχνης και αντικειμένων για εκκίνηση.

Δειπνήστε στο Fico για δείπνο

Όποια κατεύθυνση κι αν κατευθυνθείτε από το TMAG, θα βρείτε πλούσιες γαστρονομικές επιλογές. Αν ψάχνετε για κάτι στο φανταχτερό άκρο της κλίμακας, δοκιμάστε το CBD bistro Fico που απέχει λιγότερο από 10 λεπτά με τα πόδια. Μια αυτοαποκαλούμενη «περιστασιακή εξαιρετική εμπειρία φαγητού», αυτό το εστιατόριο Hobart έχει να κάνει με τα ιταλικά κλασικά και να τα ξανασκεφτείτε με σύγχρονες αλλαγές.

Συμβουλή για διαμονή: Alabama Hotel

Το funky γεμάτο έργα τέχνης Alabama Hotel προσφέρει δωμάτια σε προσιτές τιμές με μια μπουτίκ πινελιά.